【Feed Vegetable!】子どもに食べさせたい旬の野菜レシピ ●カリフラワー● | 2022/03/07

「カリフラワーとベーコンのカレーソテー」

お子さまも喜ぶ 〝簡単旬野菜レシピ〟 を発信されているtomokoさん。
今回ご紹介いただく今月の野菜は 『カリフラワー』 です！

カリフラワーには、ストレスや病気への抵抗力を強めるビタミンCや
ナトリウム（塩分）を体外に排出し、血圧を下げるカリウムが含まれています。
食物繊維も沢山含まれているカリフラワーを使った
〝カリフラワーとベーコンのカレーソテーレシピ〟をご紹介します!

調理時間：5分

【1〜2人分】

カリフラワー・・・120g
ブロックベーコン・・・30g

Aカレー粉・・・小さじ1/4
A塩・・・ふたつまみほど

粉チーズ・・・適量
パセリ（みじん切り）・・・適量

【手順】

【下準備】
▪カリフラワーを小さめの小房に分ける。
▪ブロックベーコンは細切りにする。

【1】
フライパンにサラダ油（少々）を中火で熱し、ベーコンとカリフラワーを1分程炒めます。水（大さじ1）を加えて蓋をし、2分程蒸し焼きにします。

【2】
蓋を取り、Aをふって軽く炒め合わせたら、器に盛り付けます。
仕上げに粉チーズをふり、パセリ（みじん切り）を散らします。

【ポイント】
▪カリフラワーは蒸し焼きにして程よく火を通します。

ブロックベーコンと一緒にさっと蒸し焼きにして、カレー粉と塩でパパッと調味！

大きなカリフラワーもあっという間になくなる、やみつきになる美味しさをぜひお試しくださいね！

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